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      快速分析脂肪酸甲酯的应用

      阅读:145        发布时间:2021/8/17 16:31:36
      • 提供商

        赛默飞世尔科技(中国)有限公司

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      【概述】

      本文通过赛默飞Trace 1300系列气相色谱仪器,在国标GB/T5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》的基础上建立了快速检测方法。使37种脂肪酸甲酯的分离在40min内完成,且保证37种化合物的分离度均大于1.25,满足国标需求。运用本方法对食品中脂肪酸甲酯的分析,有效提高了分析速度。最终确认了50MTG-FAME色谱柱满足实验需求。并在MS上对各组分进行了初步定性。

      【实验/设备条件】

      2.1仪器与试剂

      2.1.1 Thermo Fisher Trace1300气相色谱仪

      2.1.2 Thermo Fisher ISQ质谱仪

      2.1.3 二氯甲烷(色谱纯,美国Thermo Fisher公司);

      2.1.4 37种脂肪酸甲酯混合标准品购自SIGM-ALDRICH公司

      【实验结果/结论】

      在相同仪器分析条件下,甲酯化后的食用油样品中脂肪酸甲酯与基质分离效果良好,峰形尖锐对称,且分离度大于国标要求的1.25

      在国标中,100m色谱柱对化合物的分离效果良好,但分析时间较长,通常在60-80min之间,选择50mTG-FAME色谱柱,在保证分离的同时,缩短分析时间在39.5min以内,实现了分析速度的提升。TG-FAME为脂肪酸甲酯分析专用柱,可以有效提高分析速度的同时保证分离效果,是快速分析37种脂肪酸甲酯的优良选择。

       


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